Solt Koji,

• Salt malt
  http://miyanaga.cocolog-nifty.com/blog/2012/03/post-1137.html
  Seasoning the meat fish of course in place of the salt in the dishes dressed with sauce of the raw vegetable boiling vegetable

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  Die Fleischfische würzend, selbstverständlich anstatt des Salzes in den Tellern kleidete mit Soße des kochenden Gemüses des rohen Gemüses an
  
  
• Degree of self affirmation.
  http://ameblo.jp/chocolat-milk/entry-11186733635.html
  Salt malt menu that①

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  Salzmalzmenü das①
  
  
• 麴 cooking
  http://tibori06.cocolog-nifty.com/blog/2011/10/post-bf74.html
  The salt malt… such as water and inserting the salt, because half year it has with 1 weekly ~10 day refrigerator (meat fish vegetable as seasoning), convenience

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  Das Salzmalz… wie Wasser und Einfügung des Salzes, weil halbes Jahr es mit 1 wöchentliches ~ 10-tägigem Kühlraum (Fleischfischgemüse als Gewürz) hat, Bequemlichkeit
  
  
• dai
  http://kazenone.air-nifty.com/blog/2012/01/dai.html
  The salt malt throws in place of the salt!, a liberal translation

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  Die Salzmalz-Würfe anstatt des Salzes!
  
  
• May be linked to more detailed information..
  http://blogs.yahoo.co.jp/turuturusuki_03/64753177.html
  When the salt malt is used, even if, color is clean even with the meat of freezing

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  Wenn das Salzmalz benutzt wird, selbst wenn, Farbe sogar mit dem Fleisch des Einfrierens sauber ist